Pan meino
Il pan meino (o pan de mej in lombardo, letteralmente "pane di miglio"), è un dolce tipico lombardo, tipico delle province di Milano, Monza, Lodi, Lecco e Como. Esistono due leggende circa la nascita [...]
Pasta choux e bignè
La ricetta della pasta choux nasce durante il Rinascimento a Firenze. Viene esportata in Francia a metà Cinquecento dai cuochi al seguito di Caterina de’ Medici futura sposa di Enrico II di Valois. [...]